時令佳品--春卷
春卷是用白面粉加少許水與鹽拌揉捏，放于平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心（肉末、豆沙、菜豬油）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品。
春卷富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡料不同，營養成分也有所不同，由于其是煎炸食品，其所含油脂量和熱量偏高，不宜多食。
春卷富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡料不同，營養成分也有所不同，由于其是煎炸食品，其所含油脂量和熱量偏高，不宜多食。
春卷的特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據自己的口味更換�，F在所用的春卷皮再也不是以往那樣，搓一把面團在燒熱鐵板上一張張慢慢煎出，而是直接買回一批機械化生產出來的優質春卷皮，制作時只需一張張地揭起使用即可。
